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扬子晚报记者陈耕徐报道

台北娜娜糖心新剧：从巷弄咖啡香到世代记忆的戏剧重构|

当永康街的青石板路在晨雾中苏醒，导演陈怀恩正蹲在骑楼角落调整分镜剧本。这部筹备叁年的时代剧《台北娜娜糖心》，意外因剧中虚拟甜点店"糖心堂"的杏仁豆腐配方争议未拍先红。制作团队巧妙将1996年台铁松山车站迁移事件，与当代网红经济交织成跨越叁十年的双线叙事，透过五个世代女性的命运碰撞，揭开台北城南被遗忘的庶民记忆。

百年町屋改建的魔幻剧场

剧组耗资千万还原迪化街百年町屋，建筑团队从剥落墙漆里发现日治时期药商广告残迹，意外启发编剧将药材行改为甜点铺的设定。主场景"糖心堂"的玻璃柜摆放着1970年代大同宝宝与2010年代扭蛋公仔，时空错置的视觉语言暗喻叁代传承矛盾。美术指导林芳宜透露，剧中关键道具"孔雀蓝釉碗"实为北投窑复刻品，碗底暗刻的"忠"字牵扯出台北眷村饮食文化变迁史。

素人演员与历史见证者的虚实交织

制作团队历时两年田野调查，意外在南机场公寓发现现实版"娜娜"原型。现年82岁的张王阿嬷，其家族自1949年经营凉水铺至今，口述的"冬瓜茶换美军罐头"故事成为剧中重要支线。特别的是，剧组邀请大稻埕在地素人参与演出，六旬布庄老板陈金发本色出演布市凋零桥段，即兴台词"花布再艳也裹不住冷气机"被导演保留，成就全剧最揪心台词之一。

食物人类学视角下的台北叙事

剧组特邀食物史学者担任顾问，考据出1960年代延平北路"办桌文化"中失传的杏仁豆腐技法。剧中关键剧情围绕糖水比例展开，实际暗喻本省与外省口味的百年融合。值得玩味的是，制作团队与台北市文献会合作，在万华糖廍文化园区设置础搁互动展，观众扫描剧照即可解锁1940年代台北糖业地图，开创戏剧滨笔新型态文化体验。

当观众热议剧中虚拟的"大桥头芋头冰大战哈根达斯"商战时，鲜少人知该情节源自1999年麦当劳进驻师大商圈的地方抗争。制作人李培毓坦言："我们想拍的不是怀旧，而是这座城市不断自我覆盖又破土重生的韧性。"随着剧组公布将开发剧中"四神汤剧本杀"体验活动，这部被喻为"台北版清明上河图"的剧作，正以创新形式延续着属于整个世代的集体记忆。

常见问题解答

剧名《台北娜娜糖心》有何特殊意涵？

"娜娜"源自台北早期对精明能干女性的昵称，"糖心"则隐喻城市甜蜜表象下的历史层次，英文剧名《Taipei Layers》更直接点出剥解城市记忆的核心概念。

剧中如何反映台北社会变迁？

通过五个世代女性经营甜点店面临的挑战，呈现从美援时期到数码时代的产业转型，包括1980年代地下钱庄风暴、2000年网络泡沫化等历史事件对庶民经济的影响。

主要拍摄场景选择有何讲究？

特别选在面临都更的老社区取景，如即将拆除的牯岭街日式宿舍群，剧组与文史团体合作进行抢救性拍摄，部分场景未来将作为数字文化资产保存。

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