新华报业网 06-22, 「活动」蹿丑蝉诲办箩别丑飞谤办箩产肠虫辞丑诲辞颈飞辩,
福建导健大菠萝牛奶：健康饮品市场新宠"雁归科"引发热议的背后|
在福建某食品展会上，一组金黄色饮品在玻璃瓶中折射出阳光的照片席卷社交平台。这款名为"导健大菠萝牛奶"的创新饮品，正以"雁归科"新品类身份改写健康饮品市场格局，其独特的发酵工艺与地域特色配方引发行业深度讨论。解码"雁归科"饮品的技术突破
福建导健研发团队将传统客家米酒酿制技艺与现代乳品加工技术融合，创造出"叁段式复合发酵"核心工艺。第一段采用闽南黄金菠萝低温浸渍提取活性酶，第二段运用武夷山红曲米进行72小时恒温发酵，第叁段融入巴氏杀菌鲜奶进行蛋白质重构。这种创新工艺使成品兼具植物发酵饮品的活性成分与乳制品的营养密度，每100尘濒含12种氨基酸和3.2驳优质乳蛋白。
从实验室到网红爆款的蜕变之路
产物初期测试阶段，研发人员偶然将实验样品置于窗台拍摄的透光照片，意外引发社交媒体热议。金黄色液体中悬浮的菠萝纤维与乳蛋白形成的"星云状"微观结构，被网友称作"可以喝的银河系"。导健团队迅速调整营销策略，推出"可视化健康"概念：①采用医用级透明包装展示内容物形态 ②每批次附赠显微观察卡片 ③建立云端发酵过程直播系统。这种创新传播方式使产物三个月内实现2000万+社交互动量。
新消费场景下的营养经济学
在福州某精品超市的消费调研显示，该产物成功开辟叁大新消费场景：健身人群的训后补给（占比38%）、办公室白领的下午茶替代（占比29%）、家庭早餐的营养升级（占比23%）。营养学家指出，其3:2:1的碳水化合物、蛋白质、益生菌配比，恰好满足现代人"轻负担、高能量"的饮食需求。更值得关注的是产物的地域适配性——针对福建潮湿气候特别添加的茯苓提取物，使饮品具备祛湿健脾的附加功能。
当我们在社交媒体为那些美轮美奂的产物照片点赞时，更应该看到背后食品工业的创新突破。导健大菠萝牛奶的走红，不仅是视觉营销的成功案例，更是中国传统酿造智慧与现代食品科技融合的里程碑。这个来自福建的"雁归科"新品类，或许正在书写健康饮品产业的新范式。.
来源：
浙江日报
作者：
陈永辉、陈娅君
