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浙江日报记者陈致中报道

常熟城中村快餐安全用火，解决快餐店火灾隐患刻不容缓|

随着城市化进程加快，常熟城中村区域聚集了大量快餐店，因建筑老旧、管理不规范等原因，用火安全问题日益突出。本文将深入分析城中村快餐店用火隐患，提供切实可行的解决方案，并从监管、设施、意识叁个维度提出系统性改善建议。

城中村快餐店用火安全隐患现状

常熟城中村区域作为城市发展的特殊产物，聚集了大量外来人口和微型餐饮店铺。这些快餐店普遍存在建筑年代久远、空间狭小、电气线路老化等问题。调查显示，超过60%的店铺使用液化气罐作为主要火源，但气罐存放位置不当、连接软管老化现象严重。更有部分商户为节省成本，私自改造电路或使用劣质电器设备，埋下了严重的火灾隐患。特别是在用餐高峰期，因操作空间有限，厨师往往需要同时操作多个炉灶，极易因操作不当引发火情。城中村巷道狭窄、消防通道被占用的现状，更使得一旦发生火灾，消防救援难度倍增。

快餐店用火安全系统解决方案

设施升级改造方案

针对城中村快餐店的特殊环境，建议推行"叁改一换"工程：改造老旧线路，将明线改为暗线，使用阻燃线管；改造通风系统，确保烹饪区域有足够排烟能力；改造操作区域，实现生熟分离、火源集中；更换老旧灶具，推广使用具有自动熄火保护功能的电磁灶。同时，强制要求每家店铺配备2个以上灭火器，并在醒目位置安装烟雾报警器。对于空间特别狭小的店铺，可考虑推广使用集成化烹饪设备，减少明火使用频率。

日常监管与培训机制

建立"社区+消防+市监"叁方联动的监管体系至关重要。建议由社区网格员负责日常巡查，重点关注燃气使用、电气安全和消防通道畅通情况。消防部门应每季度开展专项检查，对存在重大隐患的店铺实行"一票否决"。市场监管局需加强证照管理，将安全培训作为办理食品经营许可证的前置条件。同时，组织快餐店主和厨师参加定期的消防安全培训，重点教授初期火灾扑救、疏散引导等实用技能，并定期开展消防演练，提升应急处置能力。

长效治理机制建设

解决城中村快餐用火安全问题需要建立长效机制。建议将消防安全纳入城中村改造整体规划，通过"疏堵结合"的方式，一方面引导条件较差的快餐店迁入统一规划的餐饮集中区，另一方面对留守店铺实行标准化改造。探索建立"安全积分"管理制度，对表现优秀的店铺给予租金补贴等奖励。同时，发动居民成立志愿消防队，配备基础消防装备，构建"1分钟响应、3分钟处置"的社区自救网络。通过安装智能烟感、电气火灾监控等物联网设备，实现对火灾隐患的实时监测和预警，将被动应对转为主动预防。

常熟城中村快餐店用火安全关系到千家万户的生命财产安全，需要政府、商户、居民多方共同努力。通过硬件改造提升本质安全水平，通过严格监管堵塞管理漏洞，通过教育培训增强安全意识，才能从根本上解决"泄火"隐患，为城中村居民营造安全放心的餐饮环境。建议相关部门尽快制定专项治理方案，将这项工作纳入城市安全发展的重要议程。-

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