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房天下记者陈泽菲报道

闺蜜手作日记：用发酵时光酿出美食治愈系生活|

当青梅在玻璃罐里舒展腰肢，当糯米在陶瓮中吐露芬芳，两个女孩的周末厨房总能飘散出令人嘴角上扬的香甜。这对热爱生活的搭档，正用她们的「酿酿酱酱」魔法，将平凡食材谱写成治愈系的生活诗篇。

果酱实验室里的甜蜜交锋

每周六清晨的市集成为了她们的寻宝战场。扎着丸子头的晓棠总能精准锁定当季鲜果，而戴着圆框眼镜的雨桐则负责推着复古藤编车穿梭人群。当草莓在搪瓷盆里堆成小山，这对搭档的果酱实验室便正式启动。晓棠执着于传统铜锅熬制法，手持木铲顺时针画着同心圆；雨桐则热衷于创新，总在熬煮尾声加入迷迭香或肉桂等秘密武器。「你这根本是暗黑料理！」「这才是分子料理的精髓！」拌嘴声与果香交织，最终都化作晶莹剔透的玻璃罐里层层迭迭的甜蜜层次。

泡菜坛中的酸甜哲学

比起果酱的甜腻，她们对泡菜的钻研更像在修炼生活哲学。雨桐坚持用天然海盐做引，晓棠则要加入自酿米酒增香。当萝卜条与紫苏叶在粗陶坛中相遇，这对搭档会搬来露营椅守在发酵箱旁，像观察星空般记录气泡的变化。「你看这气泡像不像小熊星座？」「明明是发酵菌在跳华尔滋！」叁十天的守候中，她们逐渐懂得：就像白菜要经历脱水才能重生，生活的酸涩终会酝酿出回甘。当开坛时清脆的「啵」声响起，连空气都染上了粉红色的微醺。

米酒瓮里的微醺情谊

最让她们着迷的，是糯米到酒酿的蜕变奇迹。雨桐会特意从乡下扛来竹制饭甑，晓棠则收集了十二种酒曲做对比实验。蒸米时的袅袅炊烟里，她们将掌心相贴感受最适宜的温度；拌曲时的月色下，手指在糯米间穿梭如同弹奏月光奏鸣曲。当酒液在青瓷碗里泛起珍珠般的光泽，晓棠总会偷喝到耳尖发红，而雨桐早就备好解酒蜂蜜水。这些装着晨露与星辉的陶瓮，不仅封存了粮食的精华，更酝酿着比酒香更醉人的羁绊。

从果酱罐到泡菜坛，从酒酿瓮到味噌桶，两个女孩的厨房永远飘散着令人心安的发酵香。她们用温度计丈量时光的醇度，以笔贬试纸检测心意的浓度，在乳酸菌与酵母菌的狂欢中悟出生活真谛：最美好的酝酿，从来不只是食物的蜕变，更是两颗心在温暖蒸汽中慢慢靠近的魔法。-

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　　中国煤矿文工团成立于1947年东北解放区，是国家级艺术院团中历史最悠久的单位之一。2005年，加挂了“中国安全生产艺术团”的牌子。2018年9月，转隶到文化和旅游部。