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新民晚报记者陈城报道

馃的发音、含义、组词、笔画及在线查询方法详解，传统美食文化探秘|

本文系统解析"馃"字的正确发音、多重含义、常用组词、规范书写笔顺，并提供权威字典查询指南。通过方言实例与书法演示，带您全面认识这个承载中国传统饮食文化的特色汉字。

一、馃的读音及基本含义

"馃"字标准普通话读音为驳耻ǒ（ㄍㄨㄛˇ），属上声调。该字在《现代汉语词典》中释义为"用面做成的块状食品"，特指经油炸或蒸制而成的传统面点。在北方方言中，"馃子"常指油条类油炸食品，如天津方言"煎饼馃子"即煎饼配油条的经典组合。南方部分地区则将糯米制作的糕饼类点心统称为"糖馃"，如客家地区的"黄元馃"便是用糯米和槐花制作的节庆美食。

二、馃字的组词与应用

在词语组合方面，"馃"字具有较强的构词能力，常见搭配包括：

油馃：特指油炸面食，如"炸油馃"是华北地区传统早点

例句：清晨巷口飘来炸油馃的香气，勾起了儿时的记忆。

糖馃：裹糖或含糖馅料的糕点，如"芝麻糖馃"

例句：冬至时节，家家户户都要蒸糖馃祭祖。

馃子：北方对油炸面食的统称，可指油条、麻花等

例句：煎饼馃子摊前总是排着长长的队伍。

方言中还有特殊用法，晋语区将"馃蛋"喻指顽皮孩童，闽南语"米馃"指年糕类食品。这些用法生动展现了汉字在地方文化中的演变。

叁、馃字的笔画结构与书写技巧

"馃"字共14画，部首为"饣（食）"，结构属左右型。标准笔顺分解为：

1. 饣部：撇（丿）、横钩（乛）、竖提（?）
2. 果部：竖（丨）、横折（?）、横（一）、横（一）、竖（丨）、横（一）、撇（丿）、捺（?）

书写时需注意：第叁笔竖提需与右侧"果"部第叁横对齐；第八笔竖画要挺直；末笔捺画需舒展。书法创作中，行书可连写右侧"果"部的"田"字结构，草书则将"饣"简化为叁点水旁。

四、馃字的权威查询方法

查询"馃"字建议使用以下途径：

纸质字典：《新华字典》第12版第168页

在线查询：访问汉典网（飞飞飞.锄诲颈肠.苍别迟）输入拼音"驳耻辞3"

部首检索：在"饣"部7画处查找

《现代汉语词典》除基本释义外，还收录了"馃"在《齐民要术》中的古文用例。康熙字典中标注该字古同"粿"，揭示了汉字演变脉络。手机端推荐使用"新华字典"础笔笔，支持手写输入和语音查询。

通过本文的系统解析，读者不仅能准确掌握"馃"字的音形义，更能透过这个美食汉字窥见中国悠久的饮食文化。建议临摹书写时注意饣部与果部的比例搭配，日常使用中可根据地域差异灵活理解词义，让传统汉字在现代语境中焕发新活力。-

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