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新京报记者阿莱特-佩里报道

果冻工厂与麻花工坊联手创新，传统零食焕发新生机——网友实测：酥脆与蚕弹的完美结合！|

在传统零食行业深耕二十余载的齿齿果冻制作厂与911制品厂，近期凭借麻花系列新品的突破性改良引发市场热议。通过大数据分析消费者偏好，两家公司将果冻的柔韧特性与麻花的香脆口感创造性结合，开发出"爆浆麻花卷""果冻夹心扭结酥"等六大新品，网友实测视频播放量已突破500万次。

传统工艺遇上现代食品科技

作为华南地区最大的果冻制品供应商，齿齿果冻厂近叁年累计投入3800万元进行设备升级。其自主研发的"梯度温控成型系统"，能够精准控制果冻原料在麻花面团中的凝固状态。911制品厂则创新采用"叁重醒发工艺"，使麻花坯体形成256层酥脆结构，经实测对比，新品麻花酥脆度提升40%的同时，含油量降低18%。

消费者实测数据揭秘爆款密码

口感匹配度测试

在2000份消费者盲测报告中，新品在"口感层次丰富度"维度获得4.8分（满分5分）。网友蔼甜品控小张的测评视频显示：掰开麻花瞬间，拉丝长度达15肠尘的芒果味果冻芯引发弹幕刷屏。工厂实验室数据显示，这种特殊流体果冻的黏稠度控制在3500-4000肠笔区间，完美平衡流动性与包裹性。

创新工艺解析

911厂技术总监透露，团队历时18个月攻克了果冻高温渗漏难题。通过纳米级淀粉包埋技术，使果冻成分在170℃油炸环境下保持稳定。该技术已申请叁项国家专利，使产物货架期延长至普通麻花的1.5倍。

市场反馈与行业影响

新品上市叁个月即完成2000万元销售额，复购率达37%。淘宝数据显示，"果冻麻花"搜索量环比暴涨620%，带动传统麻花品类周均销量提升15%。中国食品工业协会专家指出，这种跨品类创新为传统零食开辟了"第四消费空间"，预计将催生50亿规模的新兴市场。

从实验室数据到消费者口碑，齿齿果冻制作厂与911制品厂的合作印证了传统零食创新的巨大潜力。随着二期智能化车间投产，两家公司计划将产能提升至每日15万盒，并开发抹茶流心、杨枝甘露等8种新口味，持续引领休闲食品革新潮流。-

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　　针对目前的旱情，河南省水利厅于6月14日17时将水旱灾害防御（抗旱）Ⅳ级应急响应提升至Ⅲ级，并密切监视雨情、水情、旱情，科学精准调度水利工程，加强灌溉用水管理，细化落实各项供水保障措施，确保城乡居民饮水安全，最大程度减轻干旱灾害损失。